Determinação Rápida e Não Destrutiva do Conteúdo de DON em Trigo
Pesquisadores combinaram o VideometerLab com métodos quimiométricos para detectar deoxinivalenol em amostras de trigo em segundos, sem destruição da amostra.
Micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por fungos que contaminam culturas agrícolas e representam riscos à saúde humana e animal. Entre as mais preocupantes está o deoxinivalenol (DON), comumente encontrado em trigo e cereais.
O Estudo
Pesquisadores de Hefei, China, publicaram na revista Analytical Methods uma abordagem que combina imagem multiespectral do VideometerLab com métodos quimiométricos para determinar o conteúdo de DON em amostras de trigo.
Os resultados demonstram que a tecnologia de imagem espectral permite detectar DON de forma rápida e precisa — em segundos — sem qualquer destruição da amostra.
Como Funciona
O VideometerLab captura imagens em múltiplos comprimentos de onda, incluindo bandas UV e NIR onde grãos contaminados por Fusarium apresentam assinaturas espectrais características. A análise quimiométrica transforma esses dados espectrais em estimativas quantitativas de concentração de DON.
O processo é inteiramente não destrutivo: a amostra permanece intacta e pode ser utilizada para outros fins após a análise.
Relevância para a Indústria
Com o crescimento da demanda por produtos seguros e de alta qualidade, tecnologias de imagem multiespectral terão papel cada vez mais importante no monitoramento da segurança alimentar e na garantia da qualidade de produtos agrícolas.
A abordagem oferece vantagens claras frente aos métodos convencionais de análise de micotoxinas:
- Velocidade: resultado em segundos vs. horas para ELISA ou cromatografia
- Custo: sem reagentes químicos, sem consumíveis
- Escala: viável para análise de alto volume na recepção de grãos
- Rastreabilidade: dados espectrais armazenados por lote
Esta publicação reforça o potencial do VideometerLab como ferramenta de controle de qualidade na cadeia de cereais — da recepção à expedição.
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