Determinação Rápida e Não Destrutiva do Conteúdo de DON em Trigo
- Thomas Bruno Michelon
- 5 de mar.
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As micotoxinas são metabólitos secundários tóxicos produzidos por diversos fungos que podem contaminar culturas agrícolas e representar sérios riscos à saúde humana e animal. Por esse motivo, a detecção rápida e precisa de níveis de micotoxinas em alimentos e rações é fundamental.
Em um estudo publicado na revista científica Analytical Methods, uma equipe de pesquisadores da cidade de Hefei, na China, utilizou imagens obtidas pelo VideometerLab combinadas com métodos quimiométricos para desenvolver um modelo capaz de determinar o conteúdo de deoxinivalenol (DON) em trigo.
O DON é um tipo de micotoxina frequentemente encontrado em trigo e outros cereais. Quando presente em níveis elevados, pode causar diversos problemas de saúde tanto em humanos quanto em animais.
Os pesquisadores observaram que a combinação de imagens multiespectrais do VideometerLab com análise quimiométrica permitiu a determinação rápida e precisa do conteúdo de DON em amostras de trigo, com resultados obtidos em questão de segundos. Por se tratar de uma técnica não destrutiva, o método apresenta grande potencial para aumentar a velocidade e a confiabilidade da detecção de micotoxinas em determinadas culturas agrícolas.
De forma geral, o estudo destaca o potencial da tecnologia de imagem espectral, como a utilizada pelo VideometerLab, para melhorar a segurança e a qualidade de alimentos e rações por meio da análise rápida e não destrutiva de micotoxinas.
À medida que cresce a demanda por alimentos e rações seguros e de alta qualidade, tecnologias como a imagem multiespectral tendem a desempenhar um papel cada vez mais importante no monitoramento da segurança alimentar e na garantia da qualidade dos produtos agrícolas.
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